Šibki nohti ali krhki lasje? Predlagamo, da na svoj jedilnik pogosteje uvrstite proso. Žitarica, ki ne vsebuje glutena, tudi dobro vpliva na naš prebavni trakt. Za prehrano uporabljamo oluščeno proso oziroma kašo. Proseno kašo najdete v vseh trgovinah in je zelo enostavna za pripravo slanih in sladkih jedi. Zaradi blagega okusa ji lahko primešamo naše najljubše posušeno sadje ali semena.
Količine: za 2 osebi
Sestavine:
100 g prosene kaše
250 g vode
pest rozin ali suhih brusnic
1 veliko jabolko
žlica lanenih semen ali chia semen
cimet
Priprava:
Proseno kašo najprej oplaknemo pod vrelo nato pa še pod mrzlo vodo. V vodi jo skuhamo v razmerju približno 1:2 (v pokriti posodi). Zraven dodamo še pest rozin (ali drugega suhega sadja), da nabreknejo, in začimbe. Kaša se kuha cca. 15 minut.
Ko je kuhana, jo odstavimo, dodamo naribano jabolko in poljubna semena. Posodo pokrijemo in pustimo, da malo postoji. Pojemo toplo ali ohlajeno. Ohlajeno si lahko pripravimo za malico v službi.
Dodatki:
Če želimo malo začinjen okus, lahko dodamo na drobno nasekljan ingver. Suho sadje, jabolko in cimet dajo jedi dovolj sladkobe. Sladkosnedi lahko proseno kašo pred serviranjem polijejo še z javorjevim sirupom ali medom.
Proseno kašo lahko po istem postopku skuhamo tudi v mleku. Zraven lepo pašejo suhe slive.
Dober tek!