Recept meseca: Energijske kroglice

Večinoma se težko upremo sladicam, zaradi česa smo tokrat izbrali recept za zdrave sladke prigrizke. Z nami ga je delil naš trener Anže. Za svoje goste ali pa zase lahko tokrat pripravite posladek brez peke. V pripravo lahko vključite še otroke.
 
Sestavine:
2 šalici suhih dateljnev (predhodno jih namočimo)
1 šalica mletih mandljev ali lešnikov
Pol šalice kokosove moke
Pol šalice sesekljanih oreščkov po želji (orehi, mandlji, lešniki …)
Ščepec cimeta
1 velika žlica kokosovega olja
1 šalica temne čokolade (sesekljane)
po želji: 1 velika žlica beljakovin v prahu
 
Priprava:
Na ognju skupaj s kokosovim oljem stopimo temno čokolado. V blenderju nato sesekljamo dateljne (ki jih vzamemo iz vode in odcedimo) in predhodno stopljeno čokolado. Zmes nato prelijemo v posodo in ob konstantnem mešanju z žlico počasi dodajamo vse suhe sestavine, ki smo jih pred tem združili skupaj. Ko zmes postane gosta, jo pustimo v hladilniku vsaj 30 minut, da se ohladi. Iz mase nato oblikujemo kroglice, ki jih lahko ponudimo kot sladico ali pa kot nadomestek malice čez dan.
 
Priprava je zelo enostavna, zato lahko v pripravo enostavno vključite otroke. Če je zmes premokra, lahko kroglice povaljamo v kokosovo moko ali zmlete oreščke.
 
 
Dober tek!
 

P.S. Šalica, ki jo uporabimo za merjenje sestavin, je velikosti 2dl. Torej šalica, ki jo uporabljamo za čaj.