Sezona teka na smučeh je že v polnem zamahu, zato pri GiBitu tudi letos organiziramo tečaje. Lahko se naučite klasične ali drsalne tehnike teka na smučeh.
Recept meseca: Teden dobrot 2017
Ali ste pripravljeni? GiBko je znami delil kar vse recepte letošnjega tedna dobrot! Prepričani smo, da bo v naših domovih v naslednjih dneh zelo lepo dišalo. Uživajte!
SLANI RECEPTI
Testo z zeljem in šunko
Sestavine:
1 kg kislega zelja
kumina
vegeta
listnato testo (1 zavoj – kupljen)
čebula
česen
kuhana vratovina (šink)
mleta sladka paprika
sir
Navodila:
Zelje operemo, narežemo in dodamo česen, čebulo in vegeto (ali kakšne druge začimbe) in sol (količine: vse po okusu).
V pekač zlagamo v slojih testo – zelje – šink – zelje – šink – zelje – testo. Povrhu testo premažemo z jajcem in potresemo z naribanim sirom, kumino in sladko papriko.
Pečemo na 200°C cca. 30 min na spodnji rešetki (sir lahko dodamo 15 min kasneje, da se ne speče preveč)
***
Carska pita
Sestavine:
4 jajca
1 jogurt ali kislo mleko
1 jogurtov lonček olja
2 kozarca moke
pecilni prašek
sol po želji
150g sira
150g ovčjega sira
150g šunke
5 kislih kumaric
2 rdeče kisle paprike
Navodila:
Zmiksamo jajca in nato dodamo vse sestavine, zmešamo in pečemo pri 200°C, dokler blago ne porjavi.
***
Pirina (ali 3 žita) rižota z bučkami in rukolo
Sestavine:
zrna pire ali 3 žit
čebula in česen
sesekljan paradižnik (lahko tudi že pripravljen v konzervi)
sol
bučke
olivno olje
rukola
Navodila:
Na olivnem olju podušimo na drobno nasekljano čebulo, dodamo nasekljan paradižnik in česen, solimo, dodamo malo popra. Dušimo dokler se paradižnik ne razpusti, da nastane omaka. Posebej skuhamo večer prej namočeno piro in jo zmešamo z omako. Lahko se malo polijemo z vodo in po potrebi dodamo sol in poper. Bučko narežemo na kolobarje, jo popečemo na olivnem olju in dodamo rižoti. Rukolo operemo, narežemo na manjše kose in vmešamo v rižoto ter pokuhamo toliko, da rukola ovene.
***
Testenine s skutino omako in šunko
Sestavine:
Peresniki
250g polnomastne skute
250g smetane za kuhanje
na kocke narezana šunka
sol, peteršilj
parmezan
Navodila:
Posebej skuhamo peresnike, v drugi posodi pa najprej prepražimo šunko (lahko tudi piščanca/purana),
nato pa zmešamo skupaj skuto in smetano za kuhanje in malce pokuhamo. Zmešamo skupaj s testeninami in dodamo še peteršilj in parmezan.
SLADKI RECEPTI
Chocolate chip cookies – Piškoti s koščki čokolade
Sestavine:
288 g moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička soli
227 g masla
150 g sladkorja
165 g rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 kom jajc
100 g čokoladne solzice
Navodila:
1. moka, soda, sol – zmešamo skupaj
2. maslo stopljeno, sladkor, vanilij – zmešamo in dodamo jajca
3. 1. damo v 2. in zmešamo
4. pečemo na 190 ˚C 11 minut
***
Recept za 24 velikih cimetovih piškotov
Sestavine:
230 g masla
2 čajna žlička vanilija
200 g sladkorja
70 g rjavega sladkorja
2 kom jajca
390 g moke
1 velika žlica cimeta
2 čajn žlički pecilnega praška
1 čajna žlička sode
0,25 čajna žlička soli
Za posip:
2 veliki žlici cimeta
50 g sladkorja
Navodila:
1. moka, soda, cimet, pecilni, sol – zmešamo skupaj
2. ostalo skupaj
3. 1. daš v 2. in zmešamo
4. kroglice povaljamo v cimetovem sladkorju
5. pečeš na 190 ˚C 11 minut
***
Brownies
Sestavine za en pekač:
250 g masla
250 g rjavega sladkorja
250 g navadne temne čokolade
180 g moke
50 g kakava v prahu
5 kom jajc
20 g masla za pekač
10 g vanilijevega sladkorja
Navodila:
V kozici skupaj stopimo maslo in jedilno čokolado, da nastane gladka zmes. Odstavimo, vmešamo rum in nekoliko ohladimo. V večji skledi zmešamo rjavi sladkor, vanilijev sladkor, moko in kakav v prahu. Prilijemo čokoladno zmes in dodamo jajca. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom, da dobimo enotno in gladko zmes.
Pečico ogrejemo na 180 °C. Pekač dobro namažemo z maslom in vanj vlijemo čokoladno zmes. Potisnemo ga v ogreto pečico in pečemo 15 minut. Pečene brownieje dobro ohladimo. Ohlajene narežemo na kvadratke in postrežemo.
Dober tek in lepe praznike!
4. Zimski GiBit aktivni vikend
To zimo se vračamo na Vojsko, idiličen kraj nad Idrijo. Datum letošnjega aktivnega vikenda je med 2. in 4. februarjem 2018 .
Če imaš rad zimo in zimske aktivnosti je naš aktivni vikend zate! Na vikendu se bomo intenzivno učili teka na smučeh, se sankali, kepali in počeli raznorazne vragolije 😀 !
GiBkova naj fotografija 2017
GiBko je na svoji Facebook strani objavil fotografije, ki so jih naše vadbene skupine posnele med tednom dobrot.
Zdaj je čas za glasovanje. Za člane skupine, katerih fotografija bo prejela največ glasov do ponedeljka, 18. decembra, do 15. ure, ima GiBko posebno nagrado.
Kdor nima Facebook profila, lahko za naj fotografijo glasuje preko spodnjega obrazca.
Glas vsak lahko podari več fotografijam. V torek se bo začelo še glasovanje za najboljši video.
Pretekli dogodki: Pozdrav jeseni na Krasu in martinovanje
Kraševci so nas na Martinovo spet zvabili v Sežano. GiBitovi nordijci in tekači smo se udeležili tradicionalnega dogodka Pozdrav jeseni. Medtem, ko so nordijci uživali na pohodu po romantičnem Krasu, so se tekači udeležili rekreativnih tekov na 5 in 10 kilometrov.
Naši nordijci so se ponovno izkazali v vlogi bučnih navijačev ob tekaški progi, za kar smo jim tekači izredno hvaležni. Zagotovo pa so pripomogli tudi k vrhunskemu nastopu našega trenerja Petra Kastelica, ki se je ponovno povzpel na zmagovalne stopničke. Čestitamo!
Po zaključku naših športnih podvigov smo se družili ob dobri hrani in glasbi na zaključni prireditvi. Ker pa smo ta dan praznovali tudi Martinovo, smo ga podaljšali še z obiskom nekaterih kraških vinskih kleti. Tako se je naš obisk Krasa zavlekel kar do poznih ur. Za krasen spomin je poskrbel naš Peter z galerijo slik, ki si jo lahko ogledate na tej povezavi.
Veselimo se skorajšnjih novih športnih izzivov in druženj na Krasu!
Recept meseca: Čokoladni rjavčki (brownies)
Recept, ki redkokoga pusti ravnodušnega. ‘Brownies’ so verjetno ena najbolj znanih in priljubljenih sladic na svetu. Gre za okusne čokoladne biskvitne pravokotnike z orehi. Njihova priprava je zelo enostavna in ne vzame veliko časa.
Sestavine:
100 g masla
100 g plemenito grenke čokolade (70% kakava)
300 g sladkorja
ščepec soli
2 vrečki vanili sladkorja
3 velika jajca
125 g moke
2 žlici kakava v prahu
100 g orehov
Za preliv:
7 žlic sladke smetane
100 g grenke čokolade
Postopek:
Pečico segrejemo na 180C.
Maslo in čokolado stopimo v nizkem – srednje velikem loncu na šibkem ognju. Preden damo čokolado v maslo jo razdelimo na koščke. Počasi mešamo, da se maslo in čokolada raztopita. Lonec potegnemo z ognja, dodamo sladkor, sol in vanili sladkor ter dobro premešamo.
Jajca ubijemo eno za drugim in jih posamično dodajamo zmesi ter stalno mešamo. Zmes prelijemo v skledo za mešanje.
Moko in kakav zmešamo ter orehe grobo nasekljamo. Čokoladno zmes miksamo eno minuto z električnim mešalnikom, da postane kremasta. Potem vmešamo orehe in dodamo mešanico moke in kakava ter stepamo še kakšno minuto.
Dno pravokotnega pekača, velikega približno 28×23 cm, obložimo s peki papirjem, napolnimo s testom in površino zgladimo. Na drugi rešetki od spodaj pečemo kakšnih 30 minut. Vzamemo ven in ohladimo na kuhinjski rešetki (15 min).
Za preliv segrejemo sladko smetano. Preden zavre jo odstavimo in z njo prelijemo na koščke narezano čokolado. Pustimo 5 min, da se čokolada stopi. Potem mešanico mešamo dokler se lepo ne poveže in postane ‘svilnata’.
Serviranje:
Biskvit obrnjeno položimo na servirni krožnik. Takoj prelijemo s čokolado in enakomerno razmažemo. Izdelek postavimo za par ur na hladno. Lahko tudi v hladilnik. Pred serviranjem narežemo na manjše pravokotnike ali rombe.
Dober tek!
P. S. Za ta kolač lahko uporabimo tudi tortni model. Kolač bo tako okrogle oblike vendar se lahko vseeno nareže na pravokotnike, kot je to v navadi za ‘brownies’.
GiBit Teden dobrot 2017
GiBko si bo tudi letos oblekel kuharski predpasnik, prijel za obrabljeno kuhovnico in nam po vsaki vadbi pripravil slastne dobrote! Tokratni teden dobrot bo potekal od srede 29. novembra do četrtka, 7. decembra. Skupaj se bomo družili, načrtovali novoletne zaobljube in se preprosto imeli fajn !
GiBit izlet: Krim
Zgodnji sneg nam je preprečil izlet v višje predele, zato bomo obiskali “ljubljanskega osamelca”, ki pa seveda ponuja tudi zanimive poti in čudovite razglede.
1. GiBit Odbojkarski vikend – Planica 2018
V začetku leta 2018 organiziramo 1. športni vikend namenjen odbojkarjem. Usoda je hotela, da bo vikend potekal ravno v zibelki skokov, naši zimski Planici. Brez skrbi, mi ne bomo skakali z letalnice, bomo pa skakali za odbojkarsko žogo. Nastanjeni bomo v hotelu Planica, kjer bomo imeli na voljo telovadnico, fitnes, savne idr.
Odštevamo dneve do maratona: na kaj naj pazim?
Od ljubljanskega maratona nas loči le še nekaj dni. Čas je za počitek in pripravo na nastop.
Se bojite, da niste dovolj dobro pripravljeni za tekaški izziv leta? Ste kakšen trening izpustili zaradi poškodbe ali bolezni in bi radi izgubljeno nadoknadili? Ne počnite tega zadnje dni pred maratonom, saj so zadnji dnevi namenjeni počitku.
Če se res bojite preizkušnje, lahko še vedno spremenite prijavo na krajšo razdaljo.
Teka ne smemo povsem opustiti
Tudi v zadnjem tednu je primerno teči, a pozabite na visoko intenzivnost in dolge razdalje. Dva ali trije lahkotni teki bodo dovolj, nekaj razgibavanja in kakšno stopnjevanje. Ravno prav, da noge ne pozabijo, kaj je to tek.
Marsikdo želi tekaški “odmor” izkoristiti za kakšno drugo športno udejstvovanje. To se lahko izkaže za veliko napako. Če ste se zadnje mesece vzdržali nogometa, košarke ali kakšne druge aktivnosti s prijatelji, zdržite še en teden, čeprav imate morda te dni navidezno nekoliko več časa. Kondicije imate res dovolj, a to so športi, pri katerih je gibanje drugačno kot pri običajnem teku, zato je rezultat lahko tako hud “musklfiber”, da do tekme ne boste prišli k sebi. Pa tudi kakšne nepotrebne poškodbe ne želite tvegati v sklepni fazi priprav.
Zadnji dnevi pred tekmovanjem tudi niso primerni za plavanje, odhod v savno ali na masažo. Pri teh dejavnostih izgubimo mišični tonus, na tekmi pa boste imeli občutek, da so vaše noge “mehke” in da vas ne ubogajo. Intenzivna masaža in “razbijanje vozlov” lahko pustita boleče posledice še nekaj dni, zato naj bo morebitna zadnja masaža vsaj nekaj dni pred tekmo, maserju pa naročite, naj bo tokrat nekoliko nežnejši.
Bliža se vaš nastop, a ne razmišljajte o tem
Čeprav je za marsikoga nastop na maratonu velik izziv, poskušajte o njem čim manj razmišljati. Predvsem poskušajte odgnati negativne misli in vprašanja, kot so “ali mi bo uspelo”, “sem dovolj treniral”, “kaj, če mi ne uspe”. Če ste primerno pripravljeni, se nimate česa bati. Obremenjevanje z nastopom še nikoli ni prineslo nič dobrega. Energijo raje usmerite v vsakdanje stvari.
Štartni paket prevzemite že v dneh pred maratonom, večer pred nastopom pa si pripravite vse, kar boste potrebovali, da zjutraj ne bo kakšnih presenečenj. Predlagamo, da si že izberete tekmovalno majico, si namestite štartno številko in čip. Preverite tudi vremensko napoved in se temu primerno oblecite.
Ne eksperimentirajte
Na dan nastopa ne eksperimentirajte. Vstanite dovolj zgodaj, da lahko mirno pojeste zajtrk, ta pa naj bo takšen kot običajno. Pravočasno se odpravite na prizorišče in ogrevanje. Dovolj zgodaj pojdite tudi v štartne bokse. Ker morate biti tam 15 minut pred pokom štartne pištole, se ne slecite do tekmovalne oprave. S seboj imejte star pulover, ki ga lahko zadnjo minuto odvržete, zavežete za ograjo.
Če ste trenirali z nami, se nimate česa bati, saj vemo, da ste dobro pripravljeni =)
Pa dober tek!